Machen Sie in diesem Schuljahr die Ehrentafel für Lebensmittelsicherheit

Eltern und Betreuer sollten beim Vorbereiten und Einpacken eines Schulessens besondere Vorsichtsmaßnahmen treffen. Bei der Lebensmittelsicherheit zu versagen ist keine Option, insbesondere wenn Kinder am anfälligsten für lebensmittelbedingte Krankheiten sind.

Das USDA hat einige Tipps für Eltern und Betreuer, die ihnen dabei helfen werden, in die Ehrenliste der Lebensmittelsicherheit aufgenommen zu werden.

Halten Sie kalte Speisen kalt und warme Speisen heiß

Wenn Sie das Mittagessen am Abend vor der Schule vorbereiten und über Nacht kühlen, nehmen Sie die Tüte oder Lunchbox heraus, bevor Sie das Haus verlassen. Packen Sie nur so viele verderbliche Lebensmittel ein, wie Sie zur Mittagszeit verzehren können. Auf diese Weise gibt es kein Problem hinsichtlich der Lagerung oder Sicherheit von Resten.

Denken Sie an die vier Schritte zur Ehrenliste für Lebensmittelsicherheit

Sauber– Waschen Sie Ihre Hände 20 Sekunden lang mit Seifenwasser, bevor Sie Lebensmittel berühren.

Separate—Bewahren Sie rohes Fleisch getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln auf.

Kochen– Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch und Geflügel vollständig auf eine sichere Innentemperatur gegart ist.

Kühlen – Lebensmittel umgehend kühlen. Entsorgen Sie Lebensmittel, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurden.

Für weitere Informationen rufen Sie die Fleisch- und Geflügel-Hotline des USDA unter 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) an oder senden Sie eine E-Mail an [email protected], um einen Spezialisten für Lebensmittelsicherheit zu erreichen, oder chatten Sie ab 10 Uhr live unter ask.usda.gov Montag bis Freitag von 18:00 bis 18:00 Uhr Eastern Time.