Gastgeberin mit den meisten

Tracy Edmiston (Mitte) veranstaltet über ihr Unternehmen „The Cook's Bookmark“ Dinnerpartys zu Hause für Kunden.

Tracy Edmistonbringt Dinnerpartys zurück.

Ihr persönlicher Kochbetrieb, The Cook's Bookmark, veranstaltet Dinnerpartys zu Hause ohne großen Aufwand. Alles, was ein Kunde bereitstellen muss, ist der Esstisch, und Edmiston erledigt den Rest. Wie Aschenputtels Helfer vor dem Ball kommen Edmiston und ihre Crew mit Geschirr, Bettwäsche, Besteck, Gläsern, Lebensmitteln und Blumen.

Das Cook's Bookmark eliminiert alle Gründe, warum Kunden beim Hosting zögern könnten.

Edmiston, eine ehemalige Französischlehrerin an einer High School und Mutter von zwei kleinen Kindern, war auf der Suche nach einem kreativen Ventil, als sie 2018 ihren Blog „The Cook's Bookmark“ startete. Anschließend begann sie, Dinnerpartys für Freunde zu veranstalten. Was als Möglichkeit begann, sich zum Spaß zu treffen und ihre Weinkombinationen zu verfeinern (Edmiston ist Sommelier der Stufe 1), entwickelte sich im Juni 2021 schnell zu einem Geschäft, als sich die gute Fee dieser Dinnerparty herumsprach.

Anstelle von Voll-Gänge-Menüs bietet Edmiston mehrere Mini-Gänge für ein Abendessen im Degustationsmenü-Stil an. Im Sommer tendieren die Gerichte zu traditionellen Tomatentörtchen und Mini-Hummerbrötchen. Zu den Wintergerichten gehören Suppen und Trüffelrisotto. Zu allen Abendessen gehört ein Wurstbrett, das Edmiston gerne zusammenstellt.

„Ich wähle jeden Käse von Hand aus. Es sind also zwei Bissen vom besten Ziegenkäse. Ein Bissen von einem ausgezeichneten Gouda“, sagt Edmiston. „Es geht um den Gedanken, der darin steckt. Das ist das Besondere an diesem Gericht – die Aufmerksamkeit und Sorgfalt, die in jeden Bissen gesteckt werden.“

Zu jedem Gang gibt es Wein, und Edmiston kommt mit jedem Gang an den Tisch, um über die Weinbegleitung zu sprechen.

The Cook's Bookmark bucht Monate im Voraus. Informationen finden Sie unter thecooksbookmark.com.

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